Unita' Operativa Complessa Dietetica e Nutrizione Clinica

Mission

Sede Via Giustiniani

Studio medici
Dott. Francesco Francini Pesenti	049 8212346
Prof.ssa Valerie Tikhonoff	049 8212301
Studio Dietisti	049 8213971 (contattare preferibilmente dalle 8:00 alle 9:00 e dalle 14:00 alle 15:00)
E-mail	servizio.dietetico_aop@aopd.veneto.it

   
 Sede Ospedale Sant’Antonio

Studio Dr.ssa Giulia Tognana	049 8216529
Studio Dietisti	049 8217560 (contattare preferibilmente dalle 8:00 alle 9:00 e dalle 14:00 alle 15:00)
E-mail	dietetica.osa@aopd.veneto.it

Segreteria

Ubicazione	8° piano Policlinico - C3
Telefono	049 8212345
E-mail	dietetica.nutrizione.cl@aopd.veneto.it

Offerta Assistenziale

 

Personale medico

Nome	Professione
Prof. Busetto Luca	MEDICO
Prof.ssa Tikhonoff Valerie	MEDICO
Dott.ssa Tognana Giulia	MEDICO

Prestazioni

Prestazione	Codice NTR	Codice CVP
COLLOQUIO PSICOLOGICO CLINICO	94.09	94.09_2
TELEMEDICINA - TERAPIA EDUCAZIONALE DEL CELIACO - PER SEDUTA INDIVIDUALE	93.82.1	93.82.1_13
VISITA DIETOLOGICA PER MALATTIE DEL FEGATO DI CONTROLLO	89.01	89.01_10
V. CTRL DIETOLOGICA- PRIMO CONTATTO	89.01	89.01_10
VISITADIETOLOGICA DI CONTROLLO	89.01	89.01_10
VISITA DIETOLOGICA PER DISTURBI ALIMENTARI DI CONTROLLO	89.01	89.01_10
VISITA INTERNISTICA BARIATRICA DI CONTROLLO	89.01	89.01_19
VISITA INTERNISTICA DI CONTROLLO	89.01	89.01_21
VISITA INTERNISTICA PER DISTURBI ALIMENTARI DI CONTROLLO	89.01	89.01_21
V. CTRL PEDIATRICA-OBESITÀ	89.01	89.01_3
V.CTRL NUTRIZIONALE PER OBESITÀ	89.01	89.01_41
V.CTRL INTERNISTICA PER OBESITÀ	89.01	89.01_43
TELEVISITA CTRL DIETOLOGICA	89.01	89.01_52
VISITA INTERNISTICA PER DISTURBI ALIMENTARI	89.7	89.7_19
VISITA INTERNISTICA PER OBESITÀ	89.7	89.7_19
VISITA INTERNISTICA	89.7	89.7_19
V. NUTRIZIONALE PER OBESITÀ	89.7	89.7_41
V. DIETOLOGICA-TRAINING PRENATALE	89.7	89.7_8
VISITA DIETOLOGICA PER MALATTIE DEL FEGATO	89.7	89.7_8
VISITA DIETOLOGICA PER DISTURBI ALIMENTARI	89.7	89.7_8
V. DIETOLOGICA	89.7	89.7_8
PRIMA VISITA DIETOLOGICA PEDIATRICA	89.7	89.7_9
CONSULENZA DIETISTICA	93.07.1	93.07.1_0
BIOIMPEDENZIOM, VALUTAZIONE STATO IDRATAZIONE	93.07.1	93.07.1_0
TELEMEDICINA TER.ED. DIABETICO - PER SEDUTA INDIVIDUALE (ciclo 10 sed)	93.82.1	93.82.1_10
TELEMEDICINA - TERAPIA EDUCAZIONALE DELL'OBESO - PER SEDUTA INDIVIDUALE (ciclo 10 sed)	93.82.1	93.82.1_11
TELEMEDICINA - TERAPIA EDUCAZIONALE IN PATOL. NUTRIZIONALE - PER SEDUTA INDIVIDUALE (ciclo 10 sed)	93.82.1	93.82.1_12
TERAPIA EDUCAZIONALE DIETOLOGICA PEDIATRICA - PER SEDUTA INDIVIDUALE (CICLO 10 SEDUTE)	93.82.1	93.82.1_2
TERAPIA EDUCAZIONALE DEL DIABETICO - PER SEDUTA INDIVIDUALE	93.82.1	93.82.1_2
TERAPIA EDUCAZIONALE DELL'OBESO - PER SEDUTA INDIVIDUALE (ciclo dieci sedute)	93.82.1	93.82.1_3
TERAPIA EDUCAZIONALE DEL NEFROPATICO - PER SEDUTA INDIVIDUALE (ciclo dieci sedute)	93.82.1	93.82.1_4
TER.ED.-PAT. NUTRIZIONALE-SEDUTA INDIVIDUALE	93.82.1	93.82.1_8
TER.ED.CELIACO INDIV-CICLO 10 SED	93.82.1	93.82.1_9
TELEMEDICINA-TER.E.P.NUTRIZION.COLL.A-10 SED	93.82.2	93.82.2_10
TELEMEDICINA - TERAPIA EDUCAZIONALE DELL'OBESO - PER SEDUTA COLLETTIVA (ciclo 10 sed)	93.82.2	93.82.2_11
TERAPIA EDUCAZIONALE DIABETICO-PER SEDUTA COLLETTIVA (CICLO 10 SEDUTE)	93.82.2	93.82.2_2
TERAPIA EDUCAZIONALE NEFROPATICO-PER SEDUTA COLLETT.(CICLO 10 SEDUTE)	93.82.2	93.82.2_3
TERAPIA EDUCAZ.PATOL.NUTRIZIONALE-PER SEDUTA COLLETTIVA (CICLO 10 SED)	93.82.2	93.82.2_4
TER.ED.OBESO COLLETTIVA-CICLO 10 SED	93.82.2	93.82.2_8
TELEMEDICINA-TER.EDUC.DIABETICO COLL.A-10 SED	93.82.2	93.82.2_9
PLICOMETRIA-VALUTAZIONE STATO NUTRIZIONALE	93.07.2	93.07.2_0

Documenti

Eccellenze

PRESTAZIONI AVANZATE E/O DI NICCHIA

• Consulenze per la gestione nutrizionale di pazienti pre- e post-trapianto d'organo (fegato, rene, cuore, polmone, pancreas, etc).
• Consulenze per la gestione nutrizionale di pazienti con patologie acute in terapia intensiva o semintensiva, in area medica e chirurgica, quali: ustionati gravi, pazienti con politrauma, insufficienza multi-organo, intestino corto, malattie metaboliche ereditarie.
• Gestione integrata dei pazienti con obesità grave. Il personale della Unità Operativa Complessa di Dietetica e Nutrizione Clinica è inserito nel Percorso Assistenziale del Paziente Obeso candidato a Chirurgia Bariatrica dell'Azienda Ospedale-Università Padova.
• Gestione integrata dei pazienti con Diabete Mellito di tipo I. Il personale della Unità Operativa Complessa di Dietetica e Nutrizione Clinica è inserito nel Percorso Assistenziale della terapia con microinfusori di insulina e sensori glicemici presso l'Azienda Ospedale-Università Padova.
• Ambulatorio dietologico per la prevenzione del rischio cardiovascolare in menopausa.
• Ambulatorio per valutazione del rischio nutrizionale dell’anziano presso l’Ospedale Sant’Antonio.
• Ambulatorio multidisciplinare dedicato al trattamento dell’Insufficienza Intestinale Cronica.
• Ambulatorio nutrizionale dedicato a pazienti pre- e post-trapianto d'organo (fegato, rene, cuore, polmone, pancreas, etc).
• Ambulatorio fertilità, rivolto a pazienti con PCOS, pazienti in transizione di genere, etc.

PATOLOGIE RARE TRATTATE

• Insufficienza Intestinale Cronica
• Malattie metaboliche ereditarie (MME)

CENTRI REGIONALI

Il personale afferente all'UOC di Dietetica e Nutrizione Clinica collabora con il personale del Centro Regionale per i Disturbi del Comportamento Alimentare di Padova.
Medici specialisti e dietisti collaborano con psichiatri e psicologi in tutte le fasi del percorso diagnostico-terapeutico dei pazienti con disturbi alimentari, nei tre livelli di cura: ambulatoriale, Day-Hospital e ricovero ordinario.

Il personale afferente all'UOC di Dietetica e Nutrizione Clinica è attivamente coinvolto nel percorso del Centro per lo Studio e il Trattamento Integrato dell’Obesità (Ce.S.T.I.O.) - Centro Hub e Coordinamento Regionale della rete assistenziale per il Trattamento Integrato dell’Obesità.
Il personale afferente all'UOC è coinvolto inoltre nel percorso del paziente con Diabete Mellito di tipo I, collaborando con il Team del Centro Regionale per la terapia con microinfusori di insulina e sensori glicemici.
 

Pubblicazioni e Ricerche

• Italian Health Examination Survey “Progetto CUORE” - Dipartimento Malattie Cardiovascolari, Endocrino metaboliche e Invecchiamento, Istituto Superiore di Sanità.
• Studio CAR-PREDIME.
• Studio GTEPOWER.
• Bettini, S.; Schiff, S.; Carraro, E.; Callegari, C.; Gusella, B.; Pontesilli, G.M.; D’Angelo, M.; Baldan, V.; Zattarin, A.; Romanelli, G.; Angeli, P.; Girardi, P.; Spinella, P.; Vettor, R.; Busetto, L. “Chrono-Nutritional Patterns, Medical Comorbidities, and Psychological Status in Patients with Severe Obesity. Nutrients 2023, 15(23), 5003.
• Tomio L., Zorat P.L., Paccagnella A., Segati R., Loreggian L., Lora O., Friso L.; Chiarion V., Favaretto A., Fede A., Andreoli C., Francini-Pesenti F., Sala O., Fiorentino M., Calzavara F. A Pilot Study of Concomitant Radiation and Chemotherapy in Patients with Locally Advanced Head and Neck Cancer. Am. J. Clin. Oncol. 1993; 16:264-7.
• Pucciarelli S., Toppan P., Fede A., Francini F., Pilati P.L., Lise M. Percutaneous Endoscopic Gastrostomy for Feeding ORL 1996 ; 58: 253-7.
• Zambon A., Sartore G., Passera D., Francini Pesenti F., Bassi A. Basso C., Zambon S., Manzato E., Crepaldi G. Effects of hypocaloric dietary treatment enriched in oleic acid on LDL and HDL subclass distribution in mildly obese women. J. Int. Med. 1999; 246(2):191-201.
• Armanini D., De Palo C.B., Mattarello M.J., Spinella P., Zaccaria M., Fiore C., Sartorato P., Francini Pesenti F., Karbowiak I. Effect of licorice on the reduction of body fat mass in healty subjects. J End Invest 2003; 26: 646-650.
• Bernante P., Francini Pesenti F., Zangrandi F., Feltracco P., Pelizzo MR.: Green urine after intragastric ballon placement for the treatment of morbid obesity. Obes Surg 2003; 13: 951-3.
• Bernante P, Francini Pesenti F, Toniato A., Zangrandi F., Pomerri F., Pelizzo M.R. Obstructive symptoms associated with the 9.75-cm Lap-Band in the first 24 hours using the pars flaccida approach. Obes Surg. 2005; 15(3):357-60.
• D. Armanini. F. Francini-Pesenti, G Battagin, C. Fiore, B. Mariniello, P. Sartorato, D. Nacamulli D. Glycyrrhetinic acid, the active principle of licorice, can reduce the thickness of subcutaneous thigh fat through topical application. Steroids 2005; 70(8):538-42.
• Bernante P, Foletto M, Busetto L Pomerri, Francini Pesenti F, Pelizzo MR, Nitti D. Feasibility of laparoscopic sleeve gastrectomy as a revision procedure for prior laparoscopic gastric banding. Obes Surg. 2006;16(10):1327-30.
• Francini Pesenti F., Brocadello F., Dall’Acqua S. Thyrotoxicosis caused by Commiphora mukul during levothyroxine treatment. A case report. Nutrafoods 2006; 4:34-6.
• Francini Pesenti F, Brocadello F, Famengo S., Nardi T., Caregaro L. Wernicke's encephalopathy during parenteral nutrition. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2007; 31(1):69-71.
• Francini Pesenti F. Black cohosh: effectiveness and safety. Nutrafoods 2007;3: 19-24.
• Cuzzolin L., Francini Pesenti F., Zaffani S., Brocadello F., Pengo V., Bassi A., Benoni G. Knowledges about herbal products among subjects on warfarin therapy and patient-physician relationship: a pilot study. Pharmacoepidemiol Drug Saf. 2007; Sep;16(9):1014-76.
• Brocadello F., Levedianos G, Piccione F., Manara R., Francini Pesenti F. Irreversible subacute sclerotic combined degeneration of the spinal cord in a vegan subject. Nutrition. 2007;23(7-8):622-4.
• Francini Pesenti F , Beltramolli D., Dall’Acqua S., Brocadello F. Effect of sugar cane policosanol on lipid profile in primary hypercholesterolemia. Phytother Res. 2008; 22 (3) :318-22.
• Francini Pesenti F., Brocadello F., Beltramolli D., Nardi M., Caregaro L. Sugar cane policosanol failed to lower plasma cholesterol in primitive, diet-resistant hypercholesterolaemia: a double blind, controlled study. Complement Ther Med. 2008;16(2):61-5.
• Francini-Pesenti F., Puato M., Piccoli A., Brocadello F. Hypokaliemia and water retention induced by liquorice. Phytother Res. 2008;22(4):563-5.
• Nardi MT, Caregaro-Negrin L, Favaro A., Zola E,, Boffo G., Francini-Pesenti F,. Santonastaso P. Enteral nutrition in hospitalized patients with severe anorexia nervosa: Short- and medium-term outcomes. Nutritional Therapy and Metabolism 2008; 26(3):129-39.
• Francini Pesenti F., Brocadello F.; Manara R., Santelli L., Laroni A., Caregaro L. The Wernicke's syndrome during parenteral feeding: not an unusual complication. Nutrition 2009; 25(2):142-6.
• Zara G, Grassivaro F, Brocadello F, Manara R, Francini-Pesenti F. Case of sensory ataxic ganglionopathy-myelopathy in copper deficiency. J Neurol Sci 2009 15;277(1-2):184-6.
• Francini-Pesenti F, Calò LA, Fiore C, Mormino P, Savica V, Davis PA. Diet and the kidney. J Nephrol. 2009 Nov-Dec;22 Suppl 14:139-42.
• Foletto M, Prevedello L, Bernante P, Luca B, Vettor R, Francini-Pesenti F, Scarda A,cBrocadello F, Motter M, Famengo S, Nitti D. Sleeve gastrectomy as revisional procedure for failed gastric banding or gastroplasty. Surg Obes Relat Dis. 2010 Mar 4;6(2):146-51.
• Cuzzolin L, Francini-Pesenti F, Verlato G, Joppi M, Baldelli P, Benoni G. Use of herbal products among 392 Italian pregnant women: focus on pregnancy outcome. Pharmacoepidemiol Drug Saf. 2010 Nov;19(11):1151-8.
• Chilelli NC, Cremasco D, Cosma C, Ragazzi E, Francini Pesenti F, Bonfante L, Lapolla A. Effectiveness of a diet with low advanced glycation end products, in improving glycoxidation and lipid peroxidation: a long-term investigation in patients with chronic renal failure.
  Endocrine. 2015 Nov 20.
• Francini-Pesenti F, Rossi A., Rocchi V., Martini C. Red Yeast Rice in the Long-Term Treatment of Hypercholesterolemia. A Single-Center Experience . Acta Sci Agricult 2018, 1.3.
• Francini-Pesenti F., Querin G., Sorarù G., Sacerdoti D. Metabolic syndrome and non alcoholic fatty liver disease in bulbospinal muscular atrophy. Acta Myologica, in press.
• Francini-Pesenti F. Policosanol and Human Health. Ann Agricult and Crop Sc. 2018, in press.
• Francini-Pesenti F, Querin G, Martini C, Mareso S, Sacerdoti D. Prevalence of metabolic syndrome and non-alcoholic fatty liver disease in a cohort of italian patients with spinal-bulbar muscular atrophy. Acta Myol. 2018 Sep 1;37(3):204-209.
• Francini-Pesenti F, Tresso S, Vitturi N. Modified Atkins ketogenic diet improves heart and skeletal muscle function in glycogen storage disease type III. Acta Myol. 2019 Mar 1;38(1):17-20.
• Francini-Pesenti F, Spinella P, Calò LA. Potential role of phytochemicals in metabolic syndrome prevention and therapy. Diabetes Metab Syndr Obes. 2019 Oct 1;12:1987-2002.
• Francini-Pesenti F, Spinella P, Calò LA. Potential role of phytochemicals in metabolic syndrome prevention and therapy. Diabetes Metab Syndr Obes. 2019 Oct 1;12:1987-2002.
• Francini-Pesenti F, Ravarotto V, Bertoldi G, Spinella P, Calò LA. Could nutritional therapy take us further in our approaches to Fabry disease? Nutrition. 2019 Nov 29;72:1.
• Garolla A, Petre GC, Francini-Pesenti F, De Toni L, Vitagliano A, Di Nisio A, Foresta C.Dietary Supplements for Male Infertility: A Critical Evaluation of Their Composition. Nutrients. 2020 May 19;12(5):1472.
• Francini-Pesenti F, Vitturi N, Tresso S, Sorarù G Metabolic alterations in spinal and bulbar muscular atrophy.. Rev Neurol (Paris). 2020 Dec;176(10):780-787.
• Nutrient Intake and Nutritional Status in Adult Patients with Inherited Metabolic Diseases Treated with Low-Protein Francini-Pesenti F, Gugelmo G, Lenzini L, Vitturi N Diets: A Review on Urea Cycle Disorders and Branched Chain Organic Acidemias.. Nutrients. 2020
  Oct 29;12(11):3331.
• Vitturi N, Lenzini L, Francini-Pesenti F, Gugelmo G, Avogaro A.SARS CoV2 infection in a young subject affected by arginosuccinate synthase deficiency: A case report of epilepsy worsening. Mol Genet Metab Rep. 2020 Dec 11;26:100698-.
• Vitturi N, Lenzini L, Luisi C, Carecchio M, Gugelmo G, Francini-Pesenti F, Avogaro A High prolactin levels in dihydropteridine reductase deficiency: A sign of therapy failure or additional pathology? .JIMD Rep. 2021 Jun 29;61(1):48-51.
• Vitagliano A, Petre GC, Francini-Pesenti F, De Toni L, Di Nisio A, Grande G, Foresta C, Garolla A.Dietary Supplements for Female Infertility: A Critical Review of Their Composition. Nutrients. 2021 Oct 11;13(10):3552.
• Francini F, Gobbi L, Ravarotto V, Toniazzo S, Nalesso F, Spinella P, Calò LA. The Dietary Approach to the Treatment of the Rare Genetic Tubulopathies Gitelman's and Bartter's Syndromes. Nutrients. 2021 Aug 26;13(9):2960.
• Garolla A, Petre GC, Francini-Pesenti F, De Toni L, Vitagliano A, Di Nisio A, Grande G, Foresta C. Systematic Review and Critical Analysis on Dietary Supplements for Male Infertility: From a Blend of Ingredients to a Rationale Strategy. Front Endocrinol (Lausanne).
  2022 Feb 4;12:824078.
• Gugelmo G, Lenzini L, Francini-Pesenti F, Fasan I, Spinella P, Valentini R, Miraval A, Avogaro A, Vitturi N.Anthropometrics, Dietary Intake and Body Composition in Urea Cycle Disorders and Branched Chain Organic Acidemias: A Case Study of 18 Adults on Low-Protein Diets. Nutrients. 2022 Jan 21;14(3):467.
• Bertoldi G, Carraro G, Ravarotto V, Di Vico V, Baldini Anastasio P, Vitturi N, Francini F, Stefanelli LF, Calò LA. The Effect of Green Tea as an Adjuvant to Enzyme Replacement Therapy on Oxidative Stress in Fabry Disease: A Pilot Study. Front Nutr. 2022 Jul 8;9:924710.
• Toniazzo S, Verlato G, Duci M, Francini Pesenti F, Spinella P. Thiamine deficiency: A never ending story from the pediatric age till adulthood, two cases and review of diagnosis and treatment. JCl Med Surgery 2022.
• Gugelmo G, Vitturi N, Francini-Pesenti F, Fasan I, Lenzini L, Valentini R, Carraro G, Avogaro A, Spinella P. Gastrointestinal Manifestations and Low-FODMAP Protocol in a Cohort of Fabry Disease Adult Patients. Nutrients. 2023 Jan 28;15(3):658.
• Garolla A. Dietary Supplements for Erectile Dysfunction: Analysis of Marketed Products, Systematic Review, Meta-Analysis and Rational Use. Nutrients. 2023 Aug 22;15(17):3677.
• Ceolin C, Scala A, Dall'Agnol M, Ziliotto C, Delbarba A, Facondo P, Citron A, Vescovi B, Pasqualini S, Giannini S, Camozzi V, Cappelli C, Bertocco A, De Rui M, Coin A, Sergi G, Ferlin A, Garolla A; Gender Incongruence Interdisciplinary Group (GIIG). Bone health and body composition in transgender adults before gender-affirming hormonal therapy: data from the COMET study. J Endocrinol Invest. 2023 Jul 14.
• Petre GC, Francini-Pesenti F, Di Nisio A, De Toni L, Grande G, Mingardi A, Cusmano A, Spinella P, Ferlin A, Garolla A. Observational Cross-Sectional Study on Mediterranean Diet and Sperm Parameters. Nutrients. 2023 Dec 1;15(23):4989.
• Martino FK, Zattarin A, Cinquini C, Toniazzo S, Francini Pesenti F, Stefanelli LF, Cacciapuoti M, Bettin E, Calò LA, Spinella P. Low-Protein Diet in Elderly Patients with Chronic Kidney Disease Stage 4 and 5 in Conservative Management: Focus on Sarcopenia Development. Nutrients. 2024 May 16;16(10):1498.
• Ceolin C, Scala A, Dall'Agnol M, Ziliotto C, Delbarba A, Facondo P, Citron A, Vescovi B, Pasqualini S, Giannini S, Camozzi V, Cappelli C, Bertocco A, De Rui M, Coin A, Sergi G, Ferlin A, Garolla A; Gender Incongruence Interdisciplinary Group (GIIG). Bone health and body composition in transgender adults before gender-affirming hormonal therapy: data from the COMET study. J Endocrinol Invest. 2024 Feb;47(2):401-410.
• Francini-Pesenti F, Favaretto S, D’Angelo M, Cacciapuoti M and Calò LA. The Long-Term Treatment of Drug-Resistant Migraine with the Modified Atkins Ketogenic Diet: A Single-Center, Retrospective Study. Nutrients 2024; 16(24): 4324.